电磁炉优点
√加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上,速度远快于油炉及燃气炉,---节约烹调时间,提高出菜速度。
√节能——电磁炉无明火,锅体自身---,减少了热量传递损失,因而其热效率可达80%至92%以上,而且无废气排放,无噪音,------了厨房环境。
√多功能性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海,迪庆商用电磁炉,新三口之家一般都是用电磁炉,基本取代了煤气灶,管道煤气主要用淋浴器。
电磁炉测试方法
√外观检查——产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳,炉面板为黑晶板(---)。
√听声音——接通电源开机,除了正圆形设计散热风扇的声音(电磁炉在工作时有规律的发出声音是正常的),应听不到其它杂音及电流声。
√测试按键——逐个测试所有按键(触摸键)功能是否能正常操作,淘汰开关失灵的产品。
√测试安全性——无锅保护:在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,商用电磁炉订做,通常在2分钟左右会自动切断电源;空锅保护:空锅加热时间稍长,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能;不当加热保护:试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机,通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。
电磁炉使用保养
√---进气孔和出气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温,因此电磁炉应放置在空气流通处,使用出风口要离墙和其他物品250px以上,---炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。
√选用合适的锅具。电磁炉外壳和黑晶承载重量是有限的,一般民用电磁炉连锅具带食物不应超过5公斤,而且锅具底部也不宜过小,防止电磁炉炉面承受压力不至于过于集中。
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