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住宅厨房排烟的研究及系统设计

烟道设计方法

烟道设计目的是确定合理的烟道截面积，一般采用试算法，即根据拟采用的排---机在额定风量(250m3/h)下所具有的全压来计算烟道截面积。参照笔者所测的排油烟机性能，在250m3/h排风量时具有150pa的全压，烟道总阻力应≤150pa。如前所述，云南餐厅厨具多少钱，目前市场上的排油烟机性能已有较大提高，笔者测定的另一种深罩型单头排油烟机，在250m3/h排风量时全压可达170pa．而在150pa全压时排风量可达350m3/h。之所以仍采用较低的性能参数是为---设计安全。若改用较的排---机，则排风量可增大。

在阻力计算过程中，各层用户支管接入垂直烟道处的合流阻力系散较难查找。笔者依据有关资料经计算得出的局部阻力系数表可供设计人员使用，其中q3为每层用户的排风量，q2为合流后的排风量，局部阻力系数对应于合流前垂直烟道内的动压值。

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厨房排烟系统设计结构

厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

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